おうちでも使える「ロッジ(LODGE)スキレット 6 1/2インチ」レビュー&お手入れ

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「ロッジ(LODGE)スキレット 6 1/2インチ」を買った

新型コロナの自粛期間中に、ネットで「ロッジ(Lodge) スキレット 6 1/2インチ」を購入してしまいました。ニトリのスキレット、いわゆる「ニトスキ」と迷ったのですが、見た目のかっこよさでロッジを選びました。

サイズは6 1/2(約16.5cm)のものを買いました。8インチやそれ以上大きいものも検討したのですが、大きくなるほど重量もかなり重くなるので、約900gの 6 1/2サイズにしました。

ロッジのスキレットの場合、シーズニング(油で鍋を慣らしておくこと)済みになっており、軽くたわしなどで洗ってすぐに使えるようになっています。

裏面はこんな感じです。

かっこいい「LODGE」というロゴが入っています。

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ロッジのスキレットでホットケーキを作ってみた

外出自粛のため、しばらくキャンプに行けなかったため、家で朝食にパンケーキ(ホットケーキ)を作ってみました。

レシピはホットケーキミックスの包装の裏に書いてあるとおりですが、以下のようになっています。牛乳を入れるとふんわり食感、水の場合はもちもち食感になるようです。

・ホットケーキミックス・・・150g
・卵(Mサイズ)・・・1個
・牛乳・・・100ml(水・・・100ml でも 可)

まずは牛乳と卵を混ぜます(まだホットケーキミックスは入れません)

泡立て器で牛乳と卵をよくかき混ぜます。

次にホットケーキミックスを入れます。かき混ぜ過ぎると良くないようで、50〜60回ぐらいが目安とのことです。

少し「ダマ」が残るぐらいでOKのようです。

スキレットを中火で熱しておき、濡れ布巾の上で少し冷ましてから、今度は弱火にし生地の1/3を高めの位置(30cmぐらい)から一気に流します。

弱火で約3分焼き、表面にプツプツ小さな泡が出てきたらすぐに裏返します。いい感じの焼き色になっていました。裏返してからは約2分ぐらい焼けば完成です。裏返す際もまったくくっつくことなく簡単に裏返すことができました。

外はサクサク、中はふわふわのパンケーキができました。初めてにしては成功じゃないでしょうか。子どもたちにも好評でした。

スキレット持ち手部分でのやけどに注意

スキレットの持ち手部分は間違ってそのまま持つと火傷してしまうので、鍋つかみを使いました。スキレット専用のシリコン製や革製のハンドルホルダーが売っているのでそのうち買おうかと思っています。

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使い終わったあとのスキレットのお手入れ(サビ防止)

使い終わった後は洗剤を使わずに、スポンジと温水などで汚れを洗い落とします。汚れがひどい場合は重曹などは使って良いそうです。

その後、スキレット本体を火にかけて水分を飛ばします。「微小孔に入った水分まで十分に乾かすのがサビを発生させないコツ」とのことです。

スキレットが熱いうちに食用油をスキレット全体に塗ります。若干面倒ですが、スキレットを育てている感があってだんだん愛着が湧いてきますね。

保管する時は新聞紙などに包んでおきます。(新聞紙が余計な水分を吸収してくれます)

お手入れ方法 | LODGE(ロッジ)|公式ブランドサイト
スキレットやダッチオーヴン、グリルパン等の鋳鉄製品でアメリカNo.1ブランド、LODGE(ロッジ)の公式サイトです。スキレットやダッチオーヴン等のレシピやお手入れ方法、美味しさの秘密等をご紹介しています。

スキレットは思いので、落としたりぶつけたりして破損しないようにケースに入れます。ちょうどよいコールマンの手提げ(トートバッグ)がありましたので、自分はそれに入れるようにしています。

スキレット用のケースも売っているようです。いくらお金があっても足りませんね。。。(^^;

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スキレットなら家でのちょっとした料理にも使えそう

初めてのスキレットでしたが買ってみてよかったです。スキレット用のレシピ本もたくさん出ているので、外出自粛期間中にもおうちで使ってみようと思っています。

蓄熱性が高いので、1品料理を作ってスキレットを器としてそのまま食卓に出せばアツアツのまま食べることもできそうです。

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